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诗文 高压锅红烧猪蹄
释义

高压锅红烧猪蹄

高压锅红烧猪蹄的用料

猪蹄 半只 白砂糖 一汤勺
酱油 适量 姜 一小块
蒜头 四颗 固体沙茶粉 一汤勺
红辣椒 一颗 蚝油 一汤勺

高压锅红烧猪蹄的做法

高压锅红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块,姜,蒜头,辣椒切片拍碎
高压锅红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄过一次开水焯熟,水倒掉
高压锅红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

把猪蹄,切好的所有材料都放高压锅里,倒入酱油跟适量水,以到猪蹄的一半为宜,要咸点就多点酱油
高压锅红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

高压锅压20分钟差不多就可以了
高压锅红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

等高压锅气没了打开,如果感觉上色不均匀可以翻一下,再开火直接煮两三分钟就可以了

高压锅红烧猪蹄的烹饪技巧

加水大概猪蹄的一半就可以,如果打开汤太多,也可以再煮一下,因为用高压锅可能上色不均匀,我都是有再翻炒一下,煮到汤还剩一些,这样颜色好看,而且也入味!!!沙茶粉是潮汕这边的特色,不知道其他地方有没有,但是有下真的更香!

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更新时间:2024/12/25 13:22:41