红糖（葡萄干）馒头
家人都喜欢红糖馒头，孩子喜欢有点酸甜的葡萄，就放一起了。味道好棒。面包蛋糕吃多了上火，来点馒头也不错，健康，好吃，不上火。
馒头的做法
步骤1
红糖和温水化开。剩下的糖块可用勺子碾开。
步骤2
红糖倒入面包桶，手揉的朋友省略这步。
步骤3
倒入面粉，盐，酵母。
步骤4
一个揉面程序，20分钟。手揉的朋友就手光，盆光，面光，就可以咯。可以发酵了。
步骤5
发酵完成，手指挫个洞，不塌陷，不回缩。
步骤6
发酵好的面团满是蜂窝状。
步骤7
倒入葡萄干。揉面5分钟。
步骤8
醒面5分钟。可以加点粉整形，别加多了，不然太干。
步骤9
面团擀成四方形，擀平，卷起，尾部擀薄。
步骤10
两头旁边的可以揉圆。中间切成四方就行。
步骤11
上锅，醒15分钟。冷水放入蒸20分钟，不开锅闷5分钟。为了不让馒头回缩哦，这不很关键。
步骤12
好吃的不要不要的。分分钟秒光。家里人多。配方可以做50克左右15个左右的馒头。馒头的烹饪技巧
夏天可以少1克的酵母。葡萄干随自己喜欢，我大概加了60克左右。