苹果蛋挞&南瓜蔓越莓蛋挞的正宗做法、冷冻蛋挞皮、南瓜馅、苹果馅、挞水、淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、低粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

苹果蛋挞&南瓜蔓越莓蛋挞的用料

步骤1

南瓜馅搓成25g每个的球备用，苹果馅搓成20g每个的球备用。烤箱220度预热。

步骤2

淡奶油和牛奶混合，加糖粉拌匀，一次加入蛋黄和低粉，混匀之后过筛备用。

步骤3

取出冷冻挞皮，排在烤盘或者烤网上。挞皮中间放上苹果馅球和南瓜球，然后用汤勺给每个挞皮里倒上挞水，7分满即可。放好挞水后，把烤盘放烤箱中层上下火220度烤15分钟左右表面出现焦斑即可。

PS.这些挞水，一共做了8个蛋挞：3个南瓜馅的，3个苹果馅的，2个原味的。加了苹果馅的有点小酸，很解腻。如果不能吃酸减量吧。我是很喜欢的，先挖苹果馅吃，吃完再消灭挞皮和外圈的挞水。满足啊。这个也是为了不浪费，如果没现成的馅就没必要折腾做了，不够费事的哈。或者做凤梨酥苹果酥的时候顺便烤几个。