诗文 | 自制秋梨膏 |
释义 |
自制秋梨膏秋天人们很容易嗓子疼,紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽,甚至有时会从睡眠中被咳醒。此时我们可以用秋季人们最常吃到的梨,来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛,而且制作的过程也非常的简单,只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可),加入几颗枣、几片姜、几块冰糖,还有川贝和甘草,用小火慢慢熬煮至粘稠,待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。每天用温开水冲饮一杯,不知不觉中便会治愈咳疾。简单的做法,清甜的口味,再加上这神奇的疗效,真的是秋季必备的止咳法宝呢,要是你现在也被咳嗽困扰的话,就赶快来试一试这流传千年的宫廷秘方吧! 秋梨膏的做法步骤1 把雪花梨用清水洗净后削去外皮,用磨蓉器依次将梨肉磨蓉步骤2 取一只小锅,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上步骤3 将四角提起,使劲挤出全部的梨汁步骤4 倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草步骤5 中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火步骤6 待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀步骤7 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可秋梨膏的烹饪技巧注意事项:在梨的选用上,雪花梨和鸭梨均可使用;小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底;切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。 |
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