诗文 | 巧克力蛋糕 |
释义 |
巧克力蛋糕巧克力蛋糕的做法步骤1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。步骤2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。步骤3 在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200℃左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。步骤4 用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。步骤5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。巧克力蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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