萝卜糕的正宗做法、粘米粉、白萝卜、腊肉、香菇，虾仁，红葱头、盐，胡椒粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

萝卜糕的用料

粘米粉适量

白萝卜一个

腊肉适量

香菇，虾仁，红葱头适量

盐，胡椒粉

萝卜糕的做法

步骤1

虾仁，香菇泡发后切碎。红葱头，腊肉切碎。

步骤2

萝卜刨丝锅中翻炒去掉点水份。

步骤3

锅中放油将红葱头，腊肉，香菇，虾仁这些碎料翻炒爆香。

步骤4

将粘米粉和水按2:1的比例调成桨，（注意比例，我的就是水放多了所以稀了点）然后放盐，不用太多，调下味。别想着觉得萝卜和碎料无味所以多放点也没关系，你会后悔的，别问我为什么会知道。

步骤5

将萝卜开小火翻炒，加入碎料继续炒均匀。

步骤6

一边倒入调好的桨，一边快速翻炒至均匀。注意，是用小火，这种对于我这种手无缚鸡之力的人来讲挺累的，锅铲都快提不动了。

步骤7

蒸盆抹油倒入炒匀的料。上蒸锅蒸40-50分钟。『视萝卜糕的厚度调整蒸糕时间』

步骤8

成品。吃的时候切块就行了。直接吃比较不上火。想要口感好D的可以放凉后切片糕一下。

步骤9

作死的我选择了口味好但会上火的吃法。