芒果酸奶慕斯
芒果酸奶慕斯的做法
步骤1
将戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内；
步骤2
芒果去皮切块，加酸奶入料理机打成糊
步骤3
鱼胶片用凉开水泡软，挤干水份后隔水融化，稍放凉；
步骤4
淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发；
步骤5
芒果泥，淡奶油和鱼胶液混合拌匀；
步骤6
拌好的慕斯倒入模具内，入冰箱冷藏4-5小时至凝固；
步骤7
脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰