意大利咖啡冰糕
意大利咖啡冰糕的做法
步骤1
将主料里面的材料全部倒入盆中；
步骤2
将盆架在装有热水的锅上；
步骤3
隔80°C热水打发至浓稠，然后隔冰水搅拌至冷却；
步骤4
鲜奶油分次加入细砂糖打发；
步骤5
加入咖啡蛋黄糊慢速打匀；
步骤6
将搅拌好的冰糕糊倒入模具，放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固；
步骤7
食用前脱模，切割成易入口的大小即可。