诗文 | 无油酸奶蛋糕 |
释义 |
无油酸奶蛋糕其实这个蛋糕我也是在豆果上的菜谱学做的,本不想重复这个,但还是想告诉大家活底模水浴法的烤法。 无油酸奶蛋糕的做法![]() 步骤1 准备好材料,烤箱150度预热十分钟。酸奶倒入盆中置至常温左右,鸡蛋分出蛋白蛋黄,蛋白滴入柠檬汁,白糖分三次加入打发。蛋黄加入酸奶搅拌均匀,再筛入低粉和淀粉,打之字形拌均匀,再分三次加入蛋白,尽量用最少的次数拌均匀即可,倒入八寸磨具。![]() 步骤2 开水400ml左右倒入烤盘,(也有可能是因为我倒的水不多不漏水,不过反正烤的好又可以省掉锡纸的钱就好![]() 步骤3 酸奶蛋糕烤出来味道不咋滴,但放入冷藏几个小时之后口感很像轻芝士蛋糕哦ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)<封保鲜膜可以保持水分>无油酸奶蛋糕的烹饪技巧选择酸奶很重要(⊙o⊙)哦。每个牌子的酸奶味道都不同,我试了燕塘、香满楼、光明和华农酸奶(华农酸奶是华农大学的其它地方可能买不到)燕塘太酸不甜,光明一般,香满楼很香但不酸甜,最后还是选择酸酸甜甜的华农酸奶(看各人口味选择哈^O^) |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。