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诗文 西洋菜饺子【私房菜】
释义

西洋菜饺子【私房菜】

菜饺子的用料

半肥瘦肉末 250g 西洋菜 1250g
饺子皮 500g 蒜米 2瓣
葱头 2个 盐 适量
料酒 适量 花生油 适量
芝麻油 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量

菜饺子的做法

西洋菜饺子【私房菜】的做法图解1

步骤1

西洋菜开水烫软,捞起凉水过一遍,攥干水分切成碎末,切好后再攥一次水,放盘里备用。
西洋菜饺子【私房菜】的做法图解2

步骤2

热锅下花生油,加入葱蒜末炸香,下肉末加盐料酒翻炒至肥肉微出油。
西洋菜饺子【私房菜】的做法图解3

步骤3

炒好的肉末放入西洋菜里加入香油、鸡精、胡椒粉拌匀。因为是熟料,可以再试一次味道,不够味再加盐。 此时的馅料可以直接当凉拌菜食用,加入生蒜辣椒拌匀更加美味。 茼蒿、以及苦麦菜也可用此法凉拌。
西洋菜饺子【私房菜】的做法图解4

步骤4

半成品,速冻起来做早餐,不油腻,清爽鲜美。

菜饺子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:25:49