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诗文 豆腐两吃:炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐
释义

豆腐两吃:炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐

同一种食材,不同的做法赋予它不同的味道。

豆腐两吃:炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐的用料

卤水豆腐 500g 青椒 20g
胡萝卜 20g 葱花 5g
蒜蓉 5g 糖 10g
老醋 15g 生抽 5g
盐 5g 鸡精 3g
芝麻酱 30g

豆腐两吃:炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐的做法

豆腐两吃:炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐的做法图解1

步骤1

1.豆腐切两厘米见方小块,油温八十度左右,下豆腐块炸至金黄,表皮酥脆捞出备用。2.豆腐炸制过程中,配菜切片备用。3.调味料加一点水,淀粉调成碗汁备用。4.芝麻酱加蒜蓉,葱花,盐,鸡精,白水调和成浓绸酱汁。5豆腐炸好一半留着沾芝麻酱吃。6.另起油锅下葱花蒜蓉爆香,下配菜翻炒断生,碗汁加入锅内翻炒至汤汁浓绸,下另一半豆腐翻炒几下出锅。两道菜就做好啦,味道超赞。

豆腐两吃:炸豆腐芝麻酱和糖醋溜豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要卤水豆腐

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更新时间:2025/3/13 19:38:39