诗文 | 咖啡树桩蛋糕 |
释义 |
咖啡树桩蛋糕咖啡树桩蛋糕的做法![]() 步骤1 照着这本书学做的,看到封面就想吃,所以尝试了一下。![]() 步骤2 书里的内容![]() 步骤3 糖分三次加到鸡蛋里,打发。我偷懒,直接混在了一起。![]() 步骤4 鸡蛋加糖打发。![]() 步骤5 咖啡用热水泡开,搅拌均匀。![]() 步骤6 咖啡加到打发的鸡蛋里。![]() 步骤7 筛入低筋面粉,搅拌均匀。![]() 步骤8 加入30ml鲜奶油,搅拌均匀。![]() 步骤9 倒进烤盘,书里面讲210度10分钟,我的烤箱温度偏高,用的190度。烤好的蛋糕片盖上油纸,静置冷却。![]() 步骤10 切成5等份,我没用尺子,自己比划着切的,有点歪。![]() 步骤11 在等蛋糕冷却的时候做咖啡奶油。200ml的奶油加上用水泡好的咖啡粉、15g糖。打发。![]() 步骤12 将打发好的咖啡奶油均匀涂抹在蛋糕片上。![]() 步骤13 将蛋糕条一根接一根卷起来,外面包上油纸定型。![]() 步骤14 装饰鲜奶油打发抹面,我感觉这次抹得还算挺平整的。再挤上小奶油球球装饰。书上用了咖啡豆/咖啡豆造型的巧克力豆装饰,我没有就算了。![]() 步骤15 开吃!好好吃!可惜手残党切得不平整哈哈,味道还是很好的!咖啡树桩蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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