栗香黑米莜麦糕
又到了吃糖炒栗子的时候，甜甜的板栗总是让人欲罢不能，但是当板栗以这种形态出现在你面前，你还认识吗？
莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉，混合黑米、糯米蒸成莜麦米饭，加上各种坚果，不仅营养丰富，做起来也十分简单。莜麦比较清脆，更有嚼劲，吃起来口感更佳丰富。
这次没有加葡萄干，而是选择了蔓越莓，因为蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染等等的最佳自然食疗法
栗香黑米莜麦糕的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
莜麦粒和糯米提前浸泡一个小时，洗净，同黑米搅拌在一起，放入电饭煲，蒸熟备用。
步骤3
莜麦米饭蒸好之后盛到碗中，加入一勺白砂糖，趁着莜麦米饭的热度搅拌均匀。
步骤4
板栗去皮，用料理机打碎。
步骤5
加入一勺白糖，倒入适量的牛奶，搅拌均匀。
步骤6
保鲜盒内刷一层橄榄油，将莜麦米饭盛到长方形的保鲜盒中，用勺子压实
步骤7
在上面铺一层板栗泥，同样要用勺子把板栗泥压结实。
步骤8
再放一层莜麦米饭，一定要压结实，并弄平。
步骤9
倒扣在盘子里。
步骤10
在表层放一层核桃。
步骤11
撒上蔓越莓。
步骤12
淋上一层蜂蜜或者糖桂花
步骤13
好吃又营养的栗香黑米莜麦糕就做好了。
步骤14
切糕版的莜麦糕，味道可一点不输切糕
步骤15
除了核桃，因为可以加入松籽、瓜子、开心果……等坚果
步骤16
反正怎么好吃怎么来栗香黑米莜麦糕的烹饪技巧
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