葱香花卷
葱香花卷的做法
步骤1
准备所需食材；
步骤2
将酵母用温水溶解开，倒入面粉中，和成面团；
步骤3
揉成光滑面团后，放在温暖的地方醒发；
步骤4
醒发至面团长大2倍；
步骤5
将面团排气后，擀成薄片；
步骤6
在面片表面，抹少许橄榄油，均匀的撒上盐；
步骤7
撒上葱花；
步骤8
顺边卷成卷；
步骤9
将长面卷切小面剂；
步骤10
卷成花卷形状；
步骤11
垫上玉米叶，醒发30分钟；
步骤12
醒发结束后，将花卷送入蒸箱，定温115度，定时20分钟；
步骤13
时间结束后，在里面放置两分钟，取出即可食用。葱香花卷的烹饪技巧
1、判断面团是否发好，用手指在面团上捅一个小洞，洞不回缩就证明面团发好了； 2、想吃甜口的，就不要放盐和葱花了，放糖，蒸出来的花卷就是甜的了，也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等，就是不同口味的花卷了； 3、花卷下面垫玉米叶是为了防粘，建议你在吃玉米的时候也留存一些嫩叶，做面食经常用的到。