葱香花卷的正宗做法、普通面粉（中筋）、温水、酵母、橄榄油、葱花、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

葱香花卷的用料

普通面粉（中筋） 300克

温水 180克

酵母 5克

橄榄油适量

葱花适量

盐适量

葱香花卷的做法

步骤1

准备所需食材；

步骤2

将酵母用温水溶解开，倒入面粉中，和成面团；

步骤3

揉成光滑面团后，放在温暖的地方醒发；

步骤4

醒发至面团长大2倍；

步骤5

将面团排气后，擀成薄片；

步骤6

在面片表面，抹少许橄榄油，均匀的撒上盐；

步骤7

撒上葱花；

步骤8

顺边卷成卷；

步骤9

将长面卷切小面剂；

步骤10

卷成花卷形状；

步骤11

垫上玉米叶，醒发30分钟；

步骤12

醒发结束后，将花卷送入蒸箱，定温115度，定时20分钟；

步骤13

时间结束后，在里面放置两分钟，取出即可食用。

1、判断面团是否发好，用手指在面团上捅一个小洞，洞不回缩就证明面团发好了； 2、想吃甜口的，就不要放盐和葱花了，放糖，蒸出来的花卷就是甜的了，也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等，就是不同口味的花卷了； 3、花卷下面垫玉米叶是为了防粘，建议你在吃玉米的时候也留存一些嫩叶，做面食经常用的到。