（简单）酸辣土豆丝
土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜，以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，称其为国民蔬菜当不为过。
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆洗净，去皮。
步骤2
切丝尽快泡到凉水中15分钟，把淀粉泡出来，这样炒出来的土豆丝脆。
步骤3
控水备用
步骤4
起锅热油放入3-5个干辣椒，倒入土豆丝迅速翻炒，马上倒入醋继续翻炒至7成熟，添加食盐、鸡精翻炒几下关火出锅。