爱上易小焙从菠萝包开始
爱上易小焙从菠萝包开始的做法
步骤1
给大家推荐一个面包粉，吸水性很好，口感q弹哦
步骤2
面包体中的除黄油外，其它的混合
步骤3
揉成完全扩展状态，发酵至两倍大
步骤4
排气，分割成8份，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤5
开始做酥皮，黄油加糖粉打发，分三次加入鸡蛋液，每次加入的鸡蛋液要和黄油完全融合了再加下一次
步骤6
加入奶粉和低粉，翻拌均匀
步骤7
酥皮分成8份，面垫上可以撒点干粉
步骤8
取出醒发好的面团，排气，把酥皮包裹在面包上面，用刀片划出菱形格子，也可以用菠萝包模具压花，发酵。
步骤9
发酵好的面包，刷上蛋液，烤箱170℃预热5分钟，烤20分钟出炉爱上易小焙从菠萝包开始的烹饪技巧
牛奶根据面粉的吸水性来，不同的面粉吸水量不一样，自己酌情加减。没有奶粉的亲，可以不给。