爱上易小焙从菠萝包开始

爱上易小焙从菠萝包开始的用料

步骤1

给大家推荐一个面包粉，吸水性很好，口感q弹哦

步骤2

面包体中的除黄油外，其它的混合

步骤3

揉成完全扩展状态，发酵至两倍大

步骤4

排气，分割成8份，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤5

开始做酥皮，黄油加糖粉打发，分三次加入鸡蛋液，每次加入的鸡蛋液要和黄油完全融合了再加下一次

步骤6

加入奶粉和低粉，翻拌均匀

步骤7

酥皮分成8份，面垫上可以撒点干粉

步骤8

取出醒发好的面团，排气，把酥皮包裹在面包上面，用刀片划出菱形格子，也可以用菠萝包模具压花，发酵。

步骤9

发酵好的面包，刷上蛋液，烤箱170℃预热5分钟，烤20分钟出炉

牛奶根据面粉的吸水性来，不同的面粉吸水量不一样，自己酌情加减。没有奶粉的亲，可以不给。

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