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诗文
葱香肉松蛋卷
释义
葱香肉松蛋卷
葱香肉松蛋卷的用料
蛋糕卷用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 50g
白砂糖 30g
玉米油 30g
牛奶 50g
柠檬汁(打发蛋白) 3滴
馅料
香葱叶 适量
沙拉酱 200g
自制肉松 200g
橙皮 适量
培根 60g
葱香肉松蛋卷的做法
步骤1
分离蛋清蛋黄,蛋黄加过筛低粉、牛奶、玉米油混合成糊。
步骤2
蛋白加入3滴柠檬汁,分3次加入白砂糖打发。
步骤3
分3次将蛋白加入蛋黄糊中,不要螺旋搅拌,以免消泡,上下翻拌。
步骤4
烤盘放油纸,刷一层玉米油,撒上煎熟的培根碎、香葱末、橙皮丝。
步骤5
倒入混合好的鸡蛋煳,表面抹平,垂直摔几次,震出大的气泡。烤箱180℃预热10分钟后放入烤盘,调至160℃,上下火烤25分钟。(具体还看自家的烤箱,盯着点别糊了)
步骤6
蛋糕烤熟后晾到温热,揭掉油纸后翻面放到另一张油纸上,带葱花的一面朝上抹上一层沙拉酱,再撒一层肉松,卷起放冰箱冷藏30分钟后切块。
步骤7
切开后,两面抹沙拉酱,再蘸上肉松,可以开动喽。
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四月二十五日 柳亚子
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四月二十一日同妻孥泛舟登吕氏济川亭二首 吴芾
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四月奉教作 李峤
四月癸已发浔阳馆过濂溪饭于杏溪愒清虚庵宿 魏了翁
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四月果 王安石
四月晦日小雨 陆游
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四月 李贺
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四月六日同江朝宗花下饮 吴芾
四月 陆游
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更新时间:2025/9/6 13:32:07