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诗文 花朵苹果派
释义

花朵苹果派

在40分钟的烘焙时间里,宝宝一直满怀幸福地期待,因为这款苹果派是她的最爱,而且每次做都会积极参与进来,亲自尝试各种制作步骤,做好后她在我拍照中焦急等待,灯光下没拍出诱人的苹果派,可现场实实在在把宝宝诱惑得口水掉一地,我自己也一样经不住这美味的诱惑,照片拍完后,给孩子爸爸留一朵花的分量,其余的就被我们两个大小吃货消灭得干干净净。

苹果派的用料

低筋面粉 165克 黄油 70克
牛奶 100克 白砂糖 60克
淡奶油 80克 全蛋液 45克
蛋黄 一个 玉米淀粉 25克
苹果 一个 蜂蜜 10克
凉白开 10克 草莓糖浆 几滴

苹果派的做法

花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备所有的原材料
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

黄油切成小块,加入35克白砂糖,筛入140克低筋面粉
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

用手均分捏搓,混合均匀
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加入全蛋液,捏成面团
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花,将苹果洗净分成两部分,去核然后切成薄片
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

锅里水烧开后关火,放入苹果片泡着
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄,加入25克低筋面粉,一边小火加热一边搅拌均匀,然后关火
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

加入玉米淀粉,用刮刀碾均匀,然后开小火,翻拌至浓稠后关火
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

从冰箱取出派皮材料,上下垫保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

装入六寸派盘,去掉多余部分
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

用叉子扎一些小孔
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

将剩下的派皮材料擀薄后切成长条,均匀铺上苹果派,如图
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

卷起,成一朵花,同样方法做六朵
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

装入馅料
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

放入苹果花,往下按一按,使之更稳固
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

放入预热的烤箱下层,上下火,200度,20分钟
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

移到烤箱中层,上下火,180度,再烤20分钟,中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水,蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成
花朵苹果派#九阳烘焙剧场#的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤

苹果派的烹饪技巧

一、派皮一定要冻得比较硬后再擀比较好操作; 二、苹果选用脆甜苹果,要切得非常薄,泡苹果的开水不要倒掉哈,当饮料喝非常不错的; 三、苹果派做花朵的时候要先将苹果片上的水分控干一下,可以用厨房纸吸干一下; 四、我的这个烤箱是三层的,如果是四层的烤箱,放到中下层烤即可。

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更新时间:2024/12/26 2:20:17