圣诞树蛋糕
马上要过圣诞节了，应景一下，周末在家做了个圣诞树蛋糕！其实就是用蛋糕卷的方子，只是自己组装了装饰一下而已！事～(选填)
圣诞树蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g
步骤2
用打蛋器打至颜色略微发白
步骤3
蛋白分三次加入54g细砂糖
步骤4
打至湿性发泡
步骤5
将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
步骤6
加入过筛后的低筋面粉
步骤7
翻拌均匀
步骤8
加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀
步骤9
牛奶和黄油加热至70度
步骤10
加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可
步骤11
将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
步骤12
放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
步骤13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
步骤14
淡奶油打发好装入裱花袋里，草莓切片
步骤15
取最大的一片蛋糕
步骤16
挤上淡奶油放上草莓
步骤17
重复几次，由大到小把蛋糕搭起来我还用草莓做了几个雪人
步骤18
把圣诞插片装饰好撒点糖粉在上面即可圣诞树蛋糕的烹饪技巧
特意加了点抹茶，做成了绿色树，还买了点圣诞插片，感觉制作方便，效果也不错！
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