私房葱油菱角（妖妖家的厨房）
这个季节菱角大量上市时节，，，市场到处都有，卖菜阿姨都会把菱角剥好来卖，今儿个家里朋友聚餐，我也就做一道时令菜，葱油菱角！
炸菱角的做法
步骤1
剥好的菱角放在碗里用清水泡制一会，去掉涩味！！！
步骤2
红椒切圈小葱切葱花，蒸鱼鼓油备用！！！
步骤3
锅里烧开水将菱角过水捞起装在碗里，将葱花，红椒圈放在菱角上面，放少许白糖，少许盐，适量蒸鱼鼓油备用！！！
步骤4
热锅烧油将热油浇在葱花上面，在撒上白胡椒粉就好了，吃的时候用筷子拌匀就好了！！！