诗文 | 葱香排包 |
释义 |
葱香排包前几天很忙都没时间做吃的了,今天终于忙完,做了一款葱香排包,面包里包裹着黄油葱香,这香味真是非常浓郁啊! 葱香排包的做法步骤1 除了馅料和黄油,把所有的用料按先液体再粉类的顺序放入面包机,糖盐对角放,中间挖个坑把酵母埋进去,开启和面功能,期间面包机一直开盖工作步骤2 等和面到能拉出粗膜来就可以加黄油了步骤3 和到面团可伸展状态就可以了步骤4 放在温暖的地方发酵至2倍大步骤5 排气整形,这一步不可忽略,分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟步骤6 松弛好了拿一个面团擀成椭圆形步骤7 从左往右卷步骤8 收口一定要捏紧步骤9 把剩下的面团依次做好放在烤盘里,入烤箱二次发酵步骤10 这时把馅料里的黄油隔水融化步骤11 加入葱盐蛋液,搅拌均匀步骤12 发酵好的面团步骤13 中间用刀划开把馅料放进去步骤14 入烤箱,中层180度30分钟,中间看面包上色了加盖一层锡纸步骤15 也可以加入火腿什么的,一款香味浓郁的葱香排包完成,大家试试吧,这个面包真是非常好吃步骤16 拉丝效果也很棒葱香排包的烹饪技巧 |
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