排骨扁豆莜面卷
这是一道即有菜又有肉和主食的美食！以前我都是用白面做，家人和喜欢～这次我换成了莜面，味道一样的好！不信你就做做看吧！~\(≧▽≦)/~
排骨扁豆莜面卷的做法
步骤1
排骨放入冷水中烧开焯水，备用
步骤2
然后将锅中倒油把排骨炒一下，放入所以炖肉用调料，加入开水煮沸
步骤3
放入高压锅，煮10分钟左右即可！
步骤4
准备好莜面
步骤5
将莜面和小麦面粉混合
步骤6
加入热开水，搅拌均匀
步骤7
将莜面面团揉制光滑，也就是多揉揉让面团尽可能的伸展一些
步骤8
就面团分成两份，搓的细一些
步骤9
取一小条，对折
步骤10
拧成卷子
步骤11
以此完成
步骤12
然后放入蒸锅，蒸5分钟定个型
步骤13
锅中倒入油，将扁豆煸炒变色
步骤14
加入炖好的排骨
步骤15
再放入莜面卷，把排骨汤多倒入一些
步骤16
大约15分钟美味的排骨扁豆莜面卷就做好了！香极了！把汁收一下，这样入味儿~\(≧▽≦)/~快开饭吧！排骨扁豆莜面卷的烹饪技巧
莜面要用开水和！放凉一些就可以搓了整形做卷子了！如果排骨不用高压锅炖，用普通的炖法，请多加一些汤，因为后面炖豆角比较费汤！