泡发干海参
又要到冬季了 到了吃海参进补的时节 自己在家泡好的海参各大又有弹劲
泡发干海参的做法
步骤1
海参用水冲洗一下 放在有盖的饭盒 放入纯净水 放在冰箱冷藏室 三四天 期间每天换一次水
步骤2
泡了三四天后 海参软了 在中间那个小孔处打开 去掉头部的沙粒
步骤3
这个样子
步骤4
用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断，这样发好的海参个头会大一些
步骤5
放在无油的锅里 煮30分钟，焖着等到凉了以后在捞出来洗净
步骤6
煮好后的海参 还是用纯净水继续放在冷藏室泡 ，两三天后就能吃了
步骤7
这个是可以吃了的海参 ，个头多泡几天还会在大一些的
步骤8
拿出一个切成小段 用开水过一下 放入一点点生抽和香油 就可以吃了，我每天晚上吃一个，切记吃海参的时候不能吃酸的东西 酸会破坏海参的蛋白质 而且会引起恶心等不良反应泡发干海参的烹饪技巧
泡海参要用纯净水泡，泡的饭盒和煮的时候用的锅一定不能有油，我每次都是泡50g 泡好后放在冰箱冷藏室每天吃一个