爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始

我家的小家伙总是很爱吃蛋糕卷，可是现在外面的东西有多少添加剂不得而知，为了宝宝，只能从零学起，这是我第二次做蛋糕卷，虽然还是丑丑的不完美，可至少小家伙吃的超满足，我会继续努力学习的，加油

爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的用料

蛋清 5个（45g左右一个）

色拉油 40g

牛奶 40g

糖 40g（10g蛋黄液30g蛋清）

易小培蛋糕粉 40g

蛋黄 5个

爱上易小培从“原味蛋糕卷”开始的做法

步骤1

准备材料

步骤2

牛奶白糖蛋黄充分混合搅拌均匀

步骤3

再加入油搅拌均匀

步骤4

筛入易小培蛋糕粉

步骤5

搅拌均匀，放一边备用

步骤6

蛋清分三次加白糖打发到湿性发泡，我就不一一细说，高手们的步骤都很详细

步骤7

打到提起有弯弯的尖角就可以啦

步骤8

取三分之一蛋白到蛋黄糊里，炒菜的方式或是之字搅拌

步骤9

慢慢的拌匀所有蛋白蛋黄，

步骤10

烤盘垫油纸，倒入蛋糕液，镇一下气泡

步骤11

烤箱提前预热，然后上下180度20分钟，我是选的热风循环，这样受热会均匀一点

步骤12

时间到后，出炉大镇继续，凉一分钟后，网上垫油纸倒扣

步骤13

撕掉底部油纸，反过来盖上面再晾一会

步骤14

然后跟卷寿司一样卷起来就OK了

步骤15

切起来开吃