毛豆扎酱
毛豆扎酱的做法
步骤1
五花肉切成肉丁
步骤2
白干、红椒切成丁，蒜切成蒜蓉，姜切成姜末备用，毛豆、虾洗净待用。
步骤3
菜油烧熟放入肉丁翻炒，直到肉油基本上都出来为止。
步骤4
放入姜末蒜蓉翻炒至香味溢出，再放入虾子翻炒。
步骤5
依次放入白干、毛豆、红椒翻炒至颜色变熟状。
步骤6
将蒜蓉酱全部倒入锅中翻炒五分钟，加水适量大火煮开，再放入冰糖小火炖半小时。期间需不停翻炒以防结底。
步骤7
装盘盛出。味道鲜美，下饭的好菜！毛豆扎酱的烹饪技巧
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