家常红烧鳊鱼
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病....红烧煸鱼一道色香味俱全的家常美味，鲜嫩的鱼肉，不仅好吃还能补充人体所需营养成份，真是美味健康同时兼得哦~
家常红烧鳊鱼的做法
步骤1
将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
步骤2
锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后
步骤3
翻面也煎至金黄
步骤4
然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮
步骤5
等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起
步骤6
装盘，开吃~家常红烧鳊鱼的烹饪技巧
煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。