上海炒面
没找到上海炒面。重新上菜。
上海炒面的做法
步骤1
肉丝、姜切好，备用。
步骤2
鸡毛菜洗净。
步骤3
水煮开，下面，细面煮2-3分钟就行。撩起来后就放冷水过一下，免得凝固。另一个锅过油爆姜，炒肉，放料酒。
步骤4
热油炒面，放入肉丝，鸡毛菜。最后放入老抽，盐调味。上菜了。上海炒面的烹饪技巧
如果是晚餐，姜要少，晚上不能吃姜，所以就量少点，用料酒吧。