板栗红烧肉

步骤1

1. 五花肉切块用开水焯2至3分钟。 2. 炒锅放油， 加几块冰糖炒至完全溶化呈棕色。 3. 将葱段，姜片，大料放入炒香。 4. 放入焯好并沥干水的肉，炒至肉出油并均匀上色。 5. 放入水，沒过肉。 6. 放入栗子，生抽，老抽还有料酒。 7. 大火烧开，转小火炖1小时左右。