东北酱大骨
东北酱大骨的做法
步骤1
将棒骨用清水冲洗后凉水焯灼！开锅撇清油沫，将棒骨捞出后骨汤备用！
步骤2
热锅凉油，加葱、姜、蒜煸香加入东北大酱、耗油、白糖翻炒后加入红干椒、花椒、八角、桂皮炒香加老抽、酱油调色后加入焯好的棒骨加入骨汤开锅后加鸡精调口！
步骤3
先大火炖！稍后骨汤浓郁后改小火慢炖！一小时后加盐、味精调口就可以出锅了！味道杠杠的！
步骤4
美味的酱大骨头就做好了！