蓝莓心形玛芬

口感外皮香酥而内里松软，造型小巧可爱，可依个人口感将材料变换成核桃，葡萄干等果果，做出各种口味的迷你玛芬。

蓝莓心形玛芬的用料

步骤1

搅拌盆中放入常温软化的黄油，用电动搅拌器以最低速搅拌30秒，将奶油打松。

步骤2

分2—3次倒入细砂糖和香草砂糖，以最低速搅打2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状。

步骤3

分次倒入3颗蛋黄和1颗蛋白，每倒入1颗，以最低速搅打1分钟，使蛋液完全被吸收。

步骤4

筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻柔搅拌至看不见面粉颗粒为止。

步骤5

保留一些蓝莓干稍作装饰，剩余的蓝莓干和牛奶一起加入面糊中搅拌均匀。

步骤6

将拌好的面糊倒入预热好的多功能蛋糕机（心形小蛋糕）烤盘内，约8分满，盖上上盖，烘烤7—8分钟即可出锅。