酱牛肉
酱牛肉的做法
步骤1
牛肉整块焯水，冷水下过，至水沸捞出步骤2
转入压力锅，将所有辅料放入，不放盐，加足量水，选择“牛羊肉”档步骤3
待压力锅排气完毕，打开盖子，用筷子扎牛肉一扎即透便可，此时按自己口味放盐，选收汁提味档再炖十分钟左右，出锅！
步骤4
tips：1.炖着吃选牛腩、牛脊肉，干切选牛腱。放芹菜段是为了提味，不放也可。2.卤好的牛肉可以干切，也可以再加工，凉拌或者做番茄炖牛肉、土豆烧牛肉、咖喱土豆牛肉都很好。番茄炖牛肉就先炒番茄，然后将牛肉切成麻将大小，放入一同翻炒，加入卤牛肉时的老汤，稍炖收汁，放少量盐、鸡精即可。这里传一张番茄炖牛肉的图。土豆烧牛肉及咖喱土豆牛肉待另传菜谱啦^_^