苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
苦瓜整根洗，擦干后切薄片，越薄越好步骤2
放一勺盐腌一会儿，挤干苦水步骤3
打入三个鸡蛋，放适量料酒，一点点盐，充分打散步骤4
热锅烧油，油热将打好的蛋液倒入，凝固成蛋饼，转中小火，待蛋饼初步定型后翻面继续煎至熟即可步骤5
tips：苦瓜不苦的要诀：洗干净切片后全程不沾水，这样烧出来的苦瓜没有苦味，非常清香，注意，切记沾水！
| 诗文 | 苦瓜煎蛋 |
| 释义 |
苦瓜煎蛋苦瓜煎蛋的做法步骤1 苦瓜整根洗，擦干后切薄片，越薄越好步骤2 放一勺盐腌一会儿，挤干苦水步骤3 打入三个鸡蛋，放适量料酒，一点点盐，充分打散步骤4 热锅烧油，油热将打好的蛋液倒入，凝固成蛋饼，转中小火，待蛋饼初步定型后翻面继续煎至熟即可步骤5 tips：苦瓜不苦的要诀：洗干净切片后全程不沾水，这样烧出来的苦瓜没有苦味，非常清香，注意，切记沾水！苦瓜煎蛋的烹饪技巧 |
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