水煮牛肉～消耗白菜新方法
从来不做过水煮菜，不过冬天当家的大白菜不能天天炖天天炒，换个做法消耗白菜。自从得知吃猪肉不好，就基本上都吃牛羊肉了。
水煮牛肉的做法
步骤1
牛里脊切片，（买的时候让师傅切好了，片有点大），加盐，白胡椒，生抽，淀粉拌匀，加少许植物油，腌20分钟。 菜洗净切丝，开水加盐，焯水断生，放入大碗备用。
步骤2
热锅入油，加蒜蓉爆炒，加郫县豆瓣酱炒出红油，加一碗水，烧开后，入牛肉片，划散，水开后，牛肉变色断生，盛入菜碗内。 热锅油加花椒，八成热，关火，浇在牛肉上。开吃吧