白菜豆腐卷～清淡鲜美
白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑，清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜，很适合怕长肉的MM，做节日后的清肠餐相当不错，用它来招待客人，也是能拿得出手的。
白菜豆腐卷的做法
步骤1
将白菜叶入沸水锅中烫软后，捞出过凉
步骤2
炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐
步骤3
炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
步骤4
将白菜叶展开，放入豆腐馅，先对折两边，然后包好
步骤5
入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟
步骤6
另起一锅，放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
步骤7
勾入水淀粉
步骤8
加入胡萝卜末、芝麻油关火
步骤9
将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可白菜豆腐卷的烹饪技巧
1、在烫白菜叶时，加入少许盐和食用油，这样烫出来的菜色鲜亮。 2、蒸制的时间，自已控制，喜欢软烂的多蒸一会即可。