番茄蘑菇汤
番茄蘑菇汤的做法
步骤1
番茄切成两半，一半切大块待煮汤用。一半切小块，用于炒成番茄汁
步骤2
蘑菇切小片
步骤3
木耳泡发
步骤4
姜切小块，葱切花
步骤5
锅下油，油热后放入姜片和小块番茄炒出汁。再加入蘑菇翻炒至蘑菇上色
步骤6
步骤5的同时可另起一锅水烧开放入木耳和大块番茄，步骤5的菜变色后倒入这锅水中
步骤7
煮大约2-5分钟后放入盐和鸡精，出锅。撒上葱花即可。番茄蘑菇汤的烹饪技巧
番茄切两份，一份用于出汁，这样汤才会有浓郁的番茄香。令一份用于吃，切大块