白灼虾
白灼虾的做法
步骤1
将活虾用水冲洗，用牙签挑虾线。
步骤2
将葱、蒜、香菜切末，备用。
步骤3
取一颗干辣椒，将其掰碎。勺子中倒少许有放入干辣椒，开火加热至辣椒变色。
步骤4
将葱、蒜、香菜末及酱油、香油倒入碗中。可根据口味加少许糖，将加热后的辣椒油泼入碗中。
步骤5
锅中放水，水开后将虾倒入水中，大火3、4分钟后关火捞出，摆盘即可。