舒芙蕾乳酪蛋糕
真心好吃的一款奶酪蛋糕,1个6寸的模子装不下,分了一小部分到小模子中,早餐我和猪俩人消灭了,6寸的端午节带去给大伙品尝.
舒芙蕾乳酪蛋糕 的做法
步骤1
奶油奶酪隔热水,加细砂糖打至顺滑状态.
步骤2
分次加入融化黄油打匀.
步骤3
分次加入蛋黄打匀.
步骤4
筛入玉米淀粉打匀.
步骤5
倒入牛奶打匀.
步骤6
分3次混合中性蛋白.
步骤7
隔水法,最底层,150度60分钟,转180度5分钟上色.