乳清吐司

喜欢烘焙的人很多东西都会自制酸奶做起来很简单做的人就更多了但是每次做完都会发现除了酸奶还有一层像清水一样的液体那个就是乳清乳清是好东西哦~ 把乳清加入到吐司里及营养又不浪费吐司偏咸，喜欢咸口的同学可以试试，原方来自夏日麦茶，稍作修改原料：（450g吐司模一条）

乳清吐司的用料

步骤1

除盐、酵母、黄油外，所有原料投入面包机混合，泡面法揉至完全阶段。

步骤2

天气炎热，所以室温发酵

步骤3

发酵至用手指蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷，大约80分钟。

步骤4

取出分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟。

步骤5

轻拍面团排气，用擀面杖擀长

步骤6

翻面，自两边三分之一处向内折

步骤7

再擀长，卷起

步骤8

放入吐司盒。

步骤9

发酵至8分满，表面刷牛奶。烤箱预热190度，下层，35分钟，上色加盖2层锡纸，出炉立刻脱模。