乳清吐司
喜欢烘焙的人很多东西都会自制
酸奶做起来很简单
做的人就更多了
但是每次做完都会发现除了酸奶还有一层像清水一样的液体
那个就是乳清
乳清是好东西哦~
把乳清加入到吐司里
及营养又不浪费
吐司偏咸，喜欢咸口的同学可以试试，原方来自夏日麦茶，稍作修改
原料：（450g吐司模一条）
乳清吐司的做法
步骤1
除盐、酵母、黄油外，所有原料投入面包机混合，泡面法揉至完全阶段。
步骤2
天气炎热，所以室温发酵
步骤3
发酵至用手指蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷，大约80分钟。
步骤4
取出分割成3份，排气滚圆，松弛15分钟。
步骤5
轻拍面团排气，用擀面杖擀长
步骤6
翻面，自两边三分之一处向内折
步骤7
再擀长，卷起
步骤8
放入吐司盒。
步骤9
发酵至8分满，表面刷牛奶。烤箱预热190度，下层，35分钟，上色加盖2层锡纸，出炉立刻脱模。