双份南瓜奶油蛋糕卷
双份南瓜奶油蛋糕卷的做法
步骤1
制作南瓜酱：南瓜洗净连皮上锅蒸
步骤2
蒸15分钟，用勺子弄出南瓜肉，压碎。
步骤3
去取出淡奶油，混合南瓜酱和糖粉，打发，待用。
步骤4
蛋白蛋黄分开，蛋白加几滴柠檬汁，白糖分3次加入，打至弯勾。
步骤5
蛋黄，低粉，油，奶混合搅拌均匀，取三分之一蛋白霜与蛋黄霜混合，再加入剩余蛋白全部搅拌均匀。烤箱170度预热。烤盘铺纸，蛋糕霜的一半倒入烤盘。15分钟后关掉下火，再烤5分钟，给蛋糕表面上色。蛋糕出炉倒扣放凉之后，在上了色的表面涂南瓜奶油酱，用纸卷起来，放冰箱半小时定型。
步骤6
如法炮制第二卷。
步骤7
剩下的南瓜奶油酱装饰上方，加上水果。
步骤8
装盒送朋友