豆豉香蒸辣五花
豆豉香蒸辣五花的做法
步骤1
五花肉切薄片；
步骤2
每一片五花肉用郫县豆瓣酱抹匀，码在保鲜盒里；
步骤3
将保鲜盒放入冰箱冷藏室，腌制一周左右；
步骤4
一周后，将五花肉取出装盘，撒上豆豉；步骤5
锅中烧水，水开后将盘子放入蒸屉，大火蒸15分钟即可。豆豉香蒸辣五花的烹饪技巧
1. 五花肉尽量切薄切均匀，这样腌制容易入味； 2. 建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物，这样对食物营养的破坏较小