葱油拌面
其实葱油拌面还有另外一种做法……就是把香葱稍微炸出葱油、再混合酱料制成葱油汁浇入面条……而我个人不太喜欢那种香葱炸过之后的味道…而我现在做的这种做法味道是我比较喜欢的…我觉得这样做出来的葱油拌面味道更新鲜且更能突出葱油的香味…我几乎可以每天吃一次这样的面⊙_⊙也不觉厌…不要笑我哦
葱油拌面的做法
步骤1
葱洗净、切碎待用……步骤2
锅里放水烧开、放入面条、用筷子搅拌面条、待水沸腾时加入冷水……水再次沸腾时、即可把面条捞出沥干水……步骤3
往面条内加入适量酱油、少许白糖搅拌均匀……把葱花洒在搅拌好的面条上……
步骤4
锅里倒入适量油、烧热至滚热冒烟后……浇到面条上面、搅拌均匀……即可完成O(∩_∩)O葱油拌面的烹饪技巧
1.油温烧至、浇在面条上时能发出吱吱的声时即可……2.以上材料之外、可根据个人喜好再添加一种酱料……即少许老抽……其作用能使面条更上色……做出来的面条色泽会更金黄……