诗文 | 烀饼 |
释义 |
烀饼非常喜欢的吃食!配上一碗西红柿疙瘩汤!绝了! 烀饼的做法![]() 步骤1 三个鸡蛋,少许盐(只为给鸡蛋提味)![]() 步骤2 打散,备用![]() 步骤3 起火,炒锅放少许食用油,将鸡蛋炒散![]() 步骤4 将切好的韭菜放入盆底,放入炒好的鸡蛋,洗干净的虾皮后,打入一个生鸡蛋(生鸡蛋起到粘合作用),放适量的盐,切记不要搅拌!什么时候上火什么时候拌,这样不容易出汤!(做馅的秘方!少出汤)![]() 步骤5 棒子面,加水,和成这样,可以攥住,但是又没有过多水分![]() 步骤6 饼铛(平底锅)放油,放入棒子面,迅速用手像这样按平,不用担心烫手,刚放进锅里的面几乎没有温度![]() 步骤7 把拌好的陷料放入锅中,盖上炒菜用的活该,(千万别把饼铛盖上!)5分钟,轻轻转动烀饼,如果有阻力,稍等1分钟!不盖锅盖8-9分钟后,美味的烀饼,就可以切角上桌了!![]() 步骤8 开吃!烀饼的烹饪技巧不要把饼做的太薄,容易碎 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。