| 诗文 | 经典黄油牛角包 |
| 释义 |
经典黄油牛角包这是一款我的最爱,每次去好利来都要买,一直下决心做,今天意外第一次就成功,太好吃了,而且一点添加剂都没有,味道太赞! 黄油牛角包的做法
步骤1 称好高筋面粉
步骤2 盐3??克
步骤3 糖
步骤4 杏仁露,也可用牛奶和水
步骤5 把黄油以外所有料都放进去,酵母温水泡好一起放入
步骤6 开始和面
步骤7 黄油称好在第一遍和面已经起筋再放,放后用面包机继续和面
步骤8 第一遍
步骤9 第二遍
步骤10 活好了
步骤11 拿出静置1小时20分钟
步骤12 刚发样子
步骤13 发好用手戳一下,这样就好了
步骤14 220克的面已经扩大3-4倍
步骤15 准备面包揉十五分钟
步骤16 分成两个剂子
步骤17 也可做小剂子,省事切成三角形即可
步骤18 切成这样
步骤19 卷好
步骤20 卷成这样,每个牛角30克
步骤21 好了装好
步骤22 成功
步骤23 入烤箱前刷一遍蛋液,烤箱里180度,烤到20分钟时,看情况,可再刷第二遍蛋液,第二层35分钟即可
步骤24 烤成了
步骤25 晒晒
步骤26 晒晒
步骤27 美味无限
步骤28 成品黄油牛角包的烹饪技巧 |
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