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猪蹄含丰富的胶原蛋白。而胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老; 猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
喜欢辣口的可以多放些干辣椒,冰糖也跟据个人口味适量添加,不喜欢香叶的味道可不加,冰糖要炒到微微起小黄泡,这样色泽亮红,口感也好,还有,一定要加开水,这样烹饪好的红烧猪蹄口感才会Q弹
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