·排骨饭·

排骨真的是怎么做都好吃~选用精致肋排，肉厚些的会比较好吃。米饭与水的比例控制在1:1，否则米饭会软烂的。

排骨饭的用料

步骤1

食材合照。

步骤2

将肋排放入沸水中焯水3-5分钟，用流动水冲去浮沫备用。大蒜拍扁去皮，胡萝卜去皮切丁。

步骤3

热锅热油，把大蒜姜片放入炒出香味，中火，把肋排放入煎至两面微黄。

步骤4

加入生抽，老抽，带肋排上色后转小火，翻炒至酱汁几乎收干时关火，让酱汁充分的包裹住肋排。

步骤5

将米淘洗干净，放入锅内胆中，倒入凉水。

步骤6

依次将肋排，豌豆，胡萝卜放入。盖上锅盖，按下“快煮饭”，口感选择“香韧”，压力调整为40Kpa。机器会自动工作。

步骤7

大约等上半小时，排骨饭就做好了，可以拌点猪油，更香更美味。

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