【草莓蛋糕卷】-COUSS E5(CO-5201)出品
吃草莓的季节来啦~把美味卷进蛋糕里，就成了鲜美的草莓蛋糕卷！
草莓的清香再加上酸奶蛋糕体的细腻，美妙滋味你只有试过了才知道！
利用COUSS即将上市的CO-5201智能烤箱烘烤，超大容量，大大的蛋糕卷轻松做哦~
草莓蛋糕卷的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
将蛋黄部分的酸奶和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
步骤3
将蛋黄加入，顺时针搅拌。
步骤4
将低筋面粉过筛后加入。
步骤5
搅拌均匀成细腻的面糊。
步骤6
蛋白中滴入少量柠檬汁用电动打蛋器打至起粗泡后分次加入细糖。
步骤7
将蛋白打发至中性发泡。
步骤8
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。
步骤9
将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速用切拌法拌均匀。
步骤10
将拌好的面糊倒入垫油纸烤盘中，抺平，震出气泡。
步骤11
COUSS CO-5201烤箱，选择上下火175度，时间设定为15分钟，预热后放入。
步骤12
蛋糕烘烤至表面金黄色后将烤盘取出，倒扣在垫油纸网架上，并撕去底部油纸。
步骤13
将淡奶油加细糖打发好，草莓切条。
步骤14
蛋糕冷却后将四周切除，抹上淡奶油及放好草莓，并用刮刀稍压实。
步骤15
从一边轻轻的迅速卷起，卷好后用油纸固定放冰箱冷藏30分钟。
步骤16
稍硬后切片即可。
步骤17
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
步骤18
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。草莓蛋糕卷的烹饪技巧
1、 烘烤的后面两分钟可提高上火或将烤盘放上层上色，不能烤太久，以免开裂不易卷制。 2、 卷制时要迅速，一气呵成。 3、 可换成自己喜爱的水果做内陷，各有风味。 4、CO-5201的大烤盘烘烤，也可将蛋糕体切开卷成2卷哦。 5、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。