诗文

牛肉饭

释义

牛肉饭

样子美美滴牛肉饭。有蚝油的鲜美，和味极鲜酱油的清甜，黑胡椒的独特香气；牛肉、土豆、香菇和洋葱的混合香气，营养均衡全面；很棒的一餐饭。是您居家旅行必备的哦

牛肉饭的用料

步骤1

牛肉洗净去血水，切小丁

步骤2

土豆洗净去皮，切小丁

步骤3

洋葱洗净去皮，切小丁

步骤4

香菇焯水，沥干，切小丁

步骤5

牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

步骤6

锅里热油

步骤7

油五成热时，加入洋葱碎煸炒

步骤8

炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

步骤9

用葱油煸炒牛肉丁

步骤10

肉丁变色后盛出备用

步骤11

另起油锅

步骤12

油热后放入土豆丁煸炒

步骤13

土豆变色后加入香菇丁拌炒

步骤14

加入牛肉丁和洋葱酥拌炒后加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

步骤15

加入黑胡椒粉拌炒

步骤16

加入适量的清水，中火炖煮。待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

步骤17

将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可

1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不会有腥膻味 2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒 3.香菇事先要焯水 4.汤汁尽量收的浓一些哦

随便看

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