葫芦鸡蛋饼
葫芦鸡蛋饼的做法
步骤1
准备材料 西葫芦一个 胡萝卜一个 洋葱一个 鸡蛋两个 面粉一杯 （约100g）水一杯 盐一勺 胡椒粉适量
步骤2
西葫芦切成丝 加一勺盐搅拌 放置15分钟 使西葫芦软化析出水分
步骤3
反复多次挤出水分
步骤4
鸡蛋倒入 加点盐 加点胡椒粉 加一杯面粉 加点水 搅拌 有点黏糊度就可以了
步骤5
加入西葫芦丝 胡萝卜丝 洋葱丝
步骤6
搅拌均匀 如果有点粘稠 加点水
步骤7
平底锅加热 加点麻油 把面糊倒入 中火慢煎 这面糊可以煎三个大饼 面饼不要太厚 最好是薄薄一层
步骤8
切块 舔酱吃更美味 可以舔自己喜欢的酱料 PS 加辣椒更美味