诗文 | 花瓣面 |
释义 |
花瓣面一早饿醒,但没有苦于没有什么食材,就将厨房中可以用的材料都中和了一下做了这道小食 花瓣面的做法![]() 步骤1 鸡蛋一个,上海青切段![]() 步骤2 一个锅煮面,另一个锅给油![]() 步骤3 先煎个蛋,撒少许盐上去,喜欢太阳蛋的可以不翻面![]() 步骤4 煎蛋的油下青菜,从菜帮到菜叶依次下,中间加些盐出水。再加一些水同时加少许糖提鲜。汁水待会拌面用。图上的糖非实际标准。![]() 步骤5 面过两遍冷水,滚水状态下下蟹肉棒,约30秒即可捞出,面过冷水使之更有劲道。![]() 步骤6 干面入碗,加一点盐,酱油,葱花,芝麻,香油。![]() 步骤7 摆盘开吃。花瓣面的烹饪技巧 |
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