爆炒肉片
炒的肉尽量挑前腿的肉，像扇子一样那骨头下面的肉，带点肥的上面，炒起来也嫩，爽滑好吃
爆炒肉片的做法
步骤1
备好所需材料，清洗干净
步骤2
肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会
步骤3
锅里放少许油爆香蒜末
步骤4
倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃
步骤5
炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味
步骤6
放入葱段，撒点糖，出锅即可
步骤7
成品